粉皮一般都是在燉菜時(shí)所用的一種食物了，綠豆粉皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的，而綠豆粉條一般要先浸泡一會(huì)再煮比較容易熟，那么干綠豆小粉皮究竟用冷水泡多久呢？今天就來(lái)給大家介紹下。
1、綠豆粉皮是用綠豆淀粉制作而成的傳統(tǒng)食品，之后再加工出的粉皮，富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。綠豆粉皮根據(jù)工藝不同分為手工綠豆粉皮和機(jī)制綠豆粉皮。

2、綠豆小粉皮是我們常吃的一種小吃，其勁道味美，清涼瀉火，很受大家的喜愛。綠豆粉皮有很多種吃法，包括燉肉、調(diào)涼皮、燉菜、火鍋、麻辣燙等，通常涼拌為主，也可炒雞蛋。

3、干綠豆小粉皮可以使用涼水泡，一般浸泡3-4個(gè)小時(shí)（可以根據(jù)情況自行安排時(shí)間），建議使用開水更快。把綠豆粉條洗干凈，瀝干水分；放清水燒開，然后放入綠豆粉條，水量應(yīng)該略多于粉條為宜，浸泡3-4小時(shí)，粉條變軟即可。

干綠豆小粉皮用純凈水或者燒開放涼的水浸泡三分鐘即可，泡的時(shí)間長(zhǎng)些，煮的時(shí)間就可以短些，反之相反。熱水煮至透明狀態(tài)，但不可煮化了，撈出放入冷水過(guò)涼后，即可放入適當(dāng)調(diào)料吃了。